Kycklinggratäng
Snodde det här receptet från nätet men ändrade vissa saker och det va så sjukt
gott :)
Här kommer iallafall receptet för 4 pers.
3-4 kycklingfiléer.
3-4 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 röd paprika (lade jag till)
Ett paket bacon (tog jag bort)
1 vitlöksklyfta
3 msk sweet chili
En hönsbuljongtärning
salt
peppar
1-2 dl parmesan (beror lite på hur mycket man vill att det ska smaka)
Skär kycklingfilén i tunna strimlor och baconet i små bitar. Paprikan kan du skära i små bitar
också. Bryn alltsammans i några minuter men inte tills kycklingen är genomstekt.
Blanda creme fraiche, grädde, sweet chili, vitlök och en del av parmesanen. Häll nu
kycklingblandningen och såsen i en ugnsfast form. Strö över resten av parmesanen.
Ställ mitt i ugnen på 220 grader i ungefär 15 min. Serveras med ris eller pasta.
Jag tog som sagt bort baconet och lade till paprikan och det va ett bra val. Paprikan tillförde
så otroligt mycket smak och det vart så gott :) Sen är jag inte så förtjust i kombinationen
kyckling-bacon. Men det är helt efter tycke och smak :)
Smaklig måltid!
Parmesangratinerad kycklingfilé
Det här behövs till 4 portioner:
1 pkt djupfryst tinad bladspenat á 250 g
600 g kycklingfilé
2 krm salt
2 krm citronpeppar
2 dl grovt riven parmesanost
3 dl vispgrädde
1 dl stark hönsbuljong (tärning)
1 3/4 tsk potatismjöl
1 msk ljus fransk senap
2 pressade vitlöksklyftor
Gör såhär:
Låt den tinade spenaten rinna av i durkslag och pressa med sked ur all vätska. Bred ut spenaten i låg,lätt smord ungssäker form. Lägg de råa och avtorkade kycklingfiléerna ovanpå. Strö över parmesanost. Vispa ihop grädde,avsvalnad buljong,potatismjöl,senap och vitlök. Byt EJ ut vispgrädden mot annan gräddsort. Häll såsen över ingredienserna i formen. Låt stå i ugn på 200 i 35-40 min. Täck med folie mot slutet av ugnstiden.
Tillbehörstips:
Pasta blandad med krossade valnötter. Tomatsallad,fransk senap,riven parmesanost.
Kycklinggryta
Recept för 2 personer.
Ingredienser:
2-3 kycklingfiléer
1-2 dl creme fraiche(byt ut mot grädde om du inte gillar creme fraiche)
Curry (du avgör själv hur mycket/lite du vill ha)
1 hel paprika (helst röd men det är valfritt)
Salt
Peppar
Serveras med ris och ev sallad.
Börja me att strimla kycklingen och lägga den i en varm
stekpanna. Skär paprikan i valfri storlek och lägg i stekpannan
ca 15 min innan kycklingen är klar. Stö över curry över kycklingen
och paprikan och rör om. Blanda creme fraichen med salt,peppar
och curry och häll blandningen i stekpannan me kycklingen. Rör om
och låt puttra i ca 10 min. Serveras me ris och ev sallad.
Ingredienser:
2-3 kycklingfiléer
1-2 dl creme fraiche(byt ut mot grädde om du inte gillar creme fraiche)
Curry (du avgör själv hur mycket/lite du vill ha)
1 hel paprika (helst röd men det är valfritt)
Salt
Peppar
Serveras med ris och ev sallad.
Börja me att strimla kycklingen och lägga den i en varm
stekpanna. Skär paprikan i valfri storlek och lägg i stekpannan
ca 15 min innan kycklingen är klar. Stö över curry över kycklingen
och paprikan och rör om. Blanda creme fraichen med salt,peppar
och curry och häll blandningen i stekpannan me kycklingen. Rör om
och låt puttra i ca 10 min. Serveras me ris och ev sallad.
Lax i ugn me rotfrukter
Recept för ca 2-4 personer
Ingredienser:
Färsk laxfilé (ca 800 g)
½ dl riven stark ost (tex västerbottenost)
Dill
Salt
Peppar
1-2 dl Turkisk yogurt
1-3 msk Majonäs
Kall sås:
3 dl gräddfil
1 påse dill och citronsås
Serveras med ungsgrillade rotfrukter (potatis,morötter och va du än gillar)
Lägg hela laxfilén i en lätt smord ungsform. Salta och peppra och lägg
lite hackad dill på laxen. Blanda majonäs me turkisk yogurt och lägg ett
lager på laxen. Strö över osten. Ställ formen mitt i ugnen på 200 grader
tills osten fått färg eller tills laxen är klar (beror lite på tjockleken). Under
tiden kan du blanda gräddfilen med såsen och låta stå i kylskåp tills laxen
är klar.
Ingredienser:
Färsk laxfilé (ca 800 g)
½ dl riven stark ost (tex västerbottenost)
Dill
Salt
Peppar
1-2 dl Turkisk yogurt
1-3 msk Majonäs
Kall sås:
3 dl gräddfil
1 påse dill och citronsås
Serveras med ungsgrillade rotfrukter (potatis,morötter och va du än gillar)
Lägg hela laxfilén i en lätt smord ungsform. Salta och peppra och lägg
lite hackad dill på laxen. Blanda majonäs me turkisk yogurt och lägg ett
lager på laxen. Strö över osten. Ställ formen mitt i ugnen på 200 grader
tills osten fått färg eller tills laxen är klar (beror lite på tjockleken). Under
tiden kan du blanda gräddfilen med såsen och låta stå i kylskåp tills laxen
är klar.
Lövbiffgryta
400 g lövbiff i skivor
1 msk curry (eller efter smak och tycke)
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
1 msk soja
0,5-1 tsk sambal oelek
4-5 vitlöksklyftor
3 dl grädde
0,5 buljongtärning
1 dl vatten
En halv röd eller gul paprika
Valfri svamp (förslagsvis champinjoner)
1-2 morötter
(Man kan använda vilka grönsaker man vill)
Skär lövbiffen i tunna strimlor och bryn dom snabbt tillsammans med curryn.
Lägg över köttet i en gryta eller kastrull och tillsätt sen salt, peppar, soja, sambal oelek, vitlök,
grädde, buljongtärning och vatten.
Bryn grönsakerna och svampen i en stekpanna och häll sen över det i grytan. Låt puttra i ca 10 min.
Severas me valfritt ris/bulgur.
Jag använder varken soja eller buljongtärning i min lövbiffgryta men jag häller i lite kalvfond.
1 msk curry (eller efter smak och tycke)
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
1 msk soja
0,5-1 tsk sambal oelek
4-5 vitlöksklyftor
3 dl grädde
0,5 buljongtärning
1 dl vatten
En halv röd eller gul paprika
Valfri svamp (förslagsvis champinjoner)
1-2 morötter
(Man kan använda vilka grönsaker man vill)
Skär lövbiffen i tunna strimlor och bryn dom snabbt tillsammans med curryn.
Lägg över köttet i en gryta eller kastrull och tillsätt sen salt, peppar, soja, sambal oelek, vitlök,
grädde, buljongtärning och vatten.
Bryn grönsakerna och svampen i en stekpanna och häll sen över det i grytan. Låt puttra i ca 10 min.
Severas me valfritt ris/bulgur.
Jag använder varken soja eller buljongtärning i min lövbiffgryta men jag häller i lite kalvfond.
Matsedel
Måndag
Lasagne me sallad
Tisdag
Ugnsfalukorv
Onsdag
Lax i ugn me potatis
Torsdag
Köttbullar me pasta
Fredag
Lövbiff me pommes och beasås
Lördag
Potatisgratäng me kycklingfilé och sallad
Söndag
Tortellini me ostsås
Lasagne me sallad
Tisdag
Ugnsfalukorv
Onsdag
Lax i ugn me potatis
Torsdag
Köttbullar me pasta
Fredag
Lövbiff me pommes och beasås
Lördag
Potatisgratäng me kycklingfilé och sallad
Söndag
Tortellini me ostsås
Veckans matsedel
Måndag
Kycklingwok med ris
Tisdag
Spaghetti med köttfärssås
Onsdag
Korvstroganoff med ris
Torsdag
Korv och makaroner
Fredag
Sibyllamat :P
Lördag
Parmesankyckling med pasta
Söndag
Räkmackor
Kycklingwok med ris
Tisdag
Spaghetti med köttfärssås
Onsdag
Korvstroganoff med ris
Torsdag
Korv och makaroner
Fredag
Sibyllamat :P
Lördag
Parmesankyckling med pasta
Söndag
Räkmackor
Matsedel
Måndag
Tacos
Tisdag
Biff stroganoff me ris
Onsdag
Köttbullar me kokt potatis och brunsås
Torsdag
Pannkaka
Fredag
Panerad fisk me potatis och kall sås
Lördag
Hemmagjord pizza
Söndag
Ungsfalukorv me antingen ris eller pasta
Tacos
Tisdag
Biff stroganoff me ris
Onsdag
Köttbullar me kokt potatis och brunsås
Torsdag
Pannkaka
Fredag
Panerad fisk me potatis och kall sås
Lördag
Hemmagjord pizza
Söndag
Ungsfalukorv me antingen ris eller pasta
Veckans Matsedel
Måndag
Lätt mat som kräm/yougurt med en macka
Tisdag
Lasange
Onsdag
Potatisbullar me bacon och lingonsylt
Torsdag
Ungsfalukorv
Fredag
Potatisgratäng me lövbiff och sallad
Lördag
Uncle ben's kycklingwok me ris
Söndag
Köttfärs- och pastasoppa
Kommer lägga upp en ny matsedel för varje vecka, dels för att det kanske
finns människor där ute som letar efter lite inspiration och sen om det finns
nån som vill ha receptet på nåt :) släng iväg en kommentar isåfall.
Lätt mat som kräm/yougurt med en macka
Tisdag
Lasange
Onsdag
Potatisbullar me bacon och lingonsylt
Torsdag
Ungsfalukorv
Fredag
Potatisgratäng me lövbiff och sallad
Lördag
Uncle ben's kycklingwok me ris
Söndag
Köttfärs- och pastasoppa
Kommer lägga upp en ny matsedel för varje vecka, dels för att det kanske
finns människor där ute som letar efter lite inspiration och sen om det finns
nån som vill ha receptet på nåt :) släng iväg en kommentar isåfall.